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Calendrier des fruits et légumes - Novembre

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On peut dire que novembre arrive avec un vrai temps d’automne, le froid est là et les premières gelées pourraient bien pointer le bout du nez.  Aglagla on va dire !  Place donc aux délicieux plats mijotés et aux délicieuses soupes de saison (au potiron par exemple tongue-out).

En novembre, les légumes de saison qui font apparition dans nos étals sont en grande partie les légumes racines (Betterave, céleri, panais, etc.) mais il n’y a évidemment pas que ça ! Vous pouvez aussi y trouver des champignons, des chicons ou encore des choux. Côté fruits, en Belgique, à cette période nous n’avons pas énormément de choix mais il y a toujours de quoi faire de bons petits desserts aux pommes ou aux poires par exemple.

En somme, encore de quoi bien se régaler 😊

Les légumes

Artichaut - Betterave – Brocoli – Carotte – Céleri – Cerfeuil - Champignon – Endive – Chou – Chicon – Chicorée – Soja – Epinard - Mâche – Navet – Oignon – Panais - Pleurote – Poireau – Potimarron - Potiron – Radis noir- Rutabaga – Salsifis – Topinambour.

Les fruits

Poire – Pomme – Raisin – Châtaigne – Coing

De saison et local cest possible

Manger 5 fruits et légumes par jour, c’est bien mais manger des fruits et légumes de saison c’est bien mieux ! Et pourquoi ne pas consommer local tant qu’on y est ? En effet, manger local et de saison, c’est penser à sa santé, à son portefeuille mais aussi au développement de sa région tout en faisant le plein d’énergie et de vitamines. En effet, les fruits et légumes sont vendus au moment de leur top maturité, ils sont donc de meilleure qualité et nous offrent ainsi les éléments nutritifs dont nous avons besoin.

 

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