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CHAMANGEQUOI - Salade de pâtes aux légumes et mozzarella

Publié le :
Image de présentation du blog

On peut le dire, nous avons pour le moment pas mal de chance niveau météo cool et avec cette température estivale, rien de mieux qu’une délicieuse salade de pâtes froides tongue-out. Et puis, Charlotte, elle adore ça. Un joyeux mélange d’ingrédients servis dans un gros saladiers pour accompagner un barbecue, un pique-nique ou encore pour un simple souper .. Mmmmh un vrai délice et qui plus est, simple et rapide à réaliser.

Charlotte vous propose donc aujourd’hui sa recette de salade de pâtes aux légumes et à la mozzarella. De quoi faire de délicieuses assiettes pleines de saveurs. Cette salade de pâtes peut bien évidemment être agrémentée de poulet, de thon, de charcuterie ou autres viandes grillées pour un repas plus complet.

Avec cette météo et cette douce chaleur, rien de mieux qu’une bonne salade de pâtes froides alors pour acheter la box repas, c’est par ICI 😊

La recette de la salade de pâtes aux légumes et mozzarella

Ingrédient (4 à 6 pers. en plat principal) :

Ingrédients à avoir chez soi : Sel, poivre, 6 CS vinaigre balsamique, 4CS huile d’olive, 1 CC basilic

Préparation

  • Remplissez une casserole d’eau salée et portez-la à ébulition.
  • Lorsque l’eau bout, mettez les pâtes à cuire « Al dente» en remuant de temps en temps (+- 7min).
  • Retirez et rincez les fusillis à l’eau froide. Mélangez également de temps en temps pour éviter quelles ne collent.
  • Préparez la vinaigrette: Mélangez 6CS de vinaigre balsamique, le jus d’un citron (5CS +-), 4CS huile d’olive, du sel, du poivre et 1 CC basilic.

Vinaigrette

  • Mettez de côté et laissez poser.
  • Coupez les oignons, les courgettes et les aubergines en petits morceaux.
  • Faire cuire la moitié des oignons et toutes les courgettes en y ajoutant du sel et du poivre. Lorsque c’est cuit, réservez et laissez refroidir.
  • Faites de même avec la moitié des oignons restante et les aubergines.  
  • Coupez le piment en morceaux (La quantité varie suivant les gouts: ici ½ piment).
  • Coupez les tomates et les mozzarellas en morceaux.
  • Lorsque tous les ingrédients de la salade sont coupés et bien refroidis, ajoutez les légumes aux pâtes et mélangez.

Ingrédients salade

  • Ajoutez ensuite la vinaigrette et la mozzarella et mélangez de nouveau.
  • Couvrez votre plat de pâtes et mettez au frigo pendant 03h.
  • Pendant ce temps, torréfiez les graines de tournesol et réservez.

 

Après être resté au frigo durant 03h +-, votre salade de pâtes est prête à être dégustée tongue-out Ça donne envie non ?

Alors n’hésitez plus et commandez la box #CHAMANGEQUOI – Salade de pâtes aux légumes et mozzarella par ICI.

Salade pâte

En vous souhaitant d’avance un bon appétit et une agréable journée 😉.

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